|
Seje. Copoazú. Acai. Ponsigué. Túpiro. Merey. Semeruco.
Mondanak valamit ezek a nevek?
Egy igazán különleges gin debütált a 2019-es Whisky Show alkalmával: a Canaima. Ez a venezuelai gin az érintetlen esőerdők gyermeke: a helyi törzsek közreműködésével válogatott, helyi gyümölcsök alkotják a gerincét és fő ízprofilját, több közülük egyáltalán nem, vagy csak nagyon kevéssé ismert az európai piacon. Az esőerdőkben több, mint 3000 féle gyümölcs található, amelyből jó, ha 200-at ismernek a legtöbben. Az ottani törzsek az összeset.
Mitől különleges a Canaima?
- Nehezen elérhető növények az összetevői, amelyeket a helyi törzsek segítségével gyűjtenek
- Minden összetevőt külön-külön áztatnak majd párolnak le hagyományos lepárlóüstökben, 500 literes szériákban
- A Canaima gin profitjának 10%-át a helyi közösségek támogatására fordítják civil szervezetek közreműködésével, így nagyon fontos célok támogatója is.
Amit az összetételéről tudni kell: egzotikus keveréke 10 nehezen elérhető amazóniai növénynek, 1 fajtának a lepárló környékéről, illetve 8 tradicionális gin fűszernek.
|
