A Zsófia Cuvée alapboraihoz szükséges szőlőt kései szürettel, egészséges, töppedt szemekkel a fürtben szüretelik, több fázisban, a területek és a tőkék érettségének az arányában, majd dolgozzuk fel bogyózás után, kíméletes préseléssel.
Az összetétele minden évben hasonló arányokkal készül, igyekszünk a Zsófia Cuvée által megszokott magas minőséget és élvezeti értéket biztosítani a házasítás során. Az illatát a Betsek dűlőből szüretelt sárgamuskotály (15%) határozza meg. A korty első részében a Dancka dűlőben szüretelt hárslevelű (35%) határozza meg a kóstolási élményt, míg a jó érzetű, hosszú és savhangsúlyos korty végét pedig az 50% arányban házasított furmint (Dancka és Király dűlőkben szüretelt) szőlők bora ami a hosszú, friss és üde érzetet biztosítja a Zsófia Cuvée számára.