Pannonhalmi Főapátság PRIOR Fehér (Rajnai Rizling) 2021
Leírás és Paraméterek
| Bor | |
| Bornév: | Pannonhalmi Prior védett eredetű száraz fehérbor |
| Évjárat: | 2021 |
| Mennyiség: | 15.000 palack |
| Kiszerelés: | 0,75l |
| Egységár: | 7.933 Ft/l |
| Termőhely | |
| Termőhely: | Széldomb |
| Talaj: | homokkő zárványos lösz |
| Kitettség: | dombtető |
| Szőlő | |
| Fajta: | 100% rajnai rizling |
| Telepítés éve: | 2002 |
| Tőszám: | 5210 tőke/ha |
| Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
| Szüret: | 2021. október 1. |
| Borkészítés | |
| A fajtát több menetben szüreteltük. A szőlőt bogyózást és optikai válogatást követően préseltük, a mustot ülepítés után acéltartályban erjesztettük. Az erjedés alacsony hőmérsékleten mintegy 30 napig zajlott, amelyet hosszú seprőntartás követett. A palackozás 2022 júniusában történt. | |
| Analízis | |
| Alkohol: | 13,40% vol. |
| Extrakt: | 23,0 g/l |
| Cukor: | 3,8 g/l |
| Titrálhatósav: | 6,1 g/l |
| Szervírozás | |
| Fogyasztási hőmérséklet: | 11-12°C |
| Optimális fogyasztási idő: | 2022-2032 |
| Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
| Ételajánlat: | fiatalon inkább fehérhúsból vagy halból készült fogások mellé társítható, korosabb változata tejszínes és gombás ételekhez illetve sajtokhoz is kiválóan passzol |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
