Három területről, Köveskálról, a Fekete-hegyről és a Pellengérről szedett alapanyagot kézzel szüretelték, préselés nélküli mustja pedig spontán erjedt 400 literes tölgyfahordóban, majd 9 hónap érlelés után került palackba. A fajtára jellemző fehér borsosság, a fehér húsú barack és a zöldfűszerek mellett a termőhelyi ásványosság is hangsúlyt kap. Kortyban koncentrált ízvilág, teltség és remek szerkezet.