Dobosi Nivegy-völgy Bio Olaszrizling 2021 (Hegybor)

Balatonfüred-Csopaki oltalom alatt álló eredet megjelölésű száraz fehérbor

Erre a borra kidolgoztuk és bejegyezték a Nivegy-völgy eredetvédelmet. Az erjedés végén finomseprővel felét 500 literes fahordókba tesszük a másik fele tartályban érett. A bor illatában még a meszes talaj, a fajta és a finoman hordós jegyek jelennek meg, kortyban pedig ezek teljesednek ki, amit közepes savak tartanak hosszan. 

A klasszik kategóriájú borainkat, így ezt a bio olaszrizlinget 1-3 éves korig javasoljuk fogyasztásra. Már egy évesen szépen összeáll, a másodiok évre megjelenik szép palackbuké is.